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端午肉粽

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甜甜老太的厨房  甜甜老太

用料  

糯米 4500克
粽叶 4包
五花肉 1000克
料酒 100克
糖 20克
老抽 50克
盐 10克
五香粉 适量
生抽 50克
葱段 适量
姜片 适量
咸鸭蛋黄 25个

端午肉粽的做法  

  1. 五花肉切小块，加入全部调料，拌匀，入冰箱淹制三天。咸鸭蛋黄切一切两半，待用，

  2. 糯米洗净，浸泡12小时

    端午肉粽的做法 步骤2

  3. 粽叶泡软，用刷子刷净

    端午肉粽的做法 步骤3

  4. 包粽子，每个粽子里放两块肉，半个鸭蛋黄。网上有包制方法，这里不赘述了

    端午肉粽的做法 步骤4

  5. 包好的粽子入锅，加满水(水要没过粽子)大火烧开，转小火，煮4小时

    端午肉粽的做法 步骤5

  6. 煮熟后，浸泡在锅内直至冷却，拿出放冰箱冷冻贮存

    端午肉粽的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2017-05-31 08:10:56
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