千叶纹蛋糕卷
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狗迷会
用料
| 牛奶 | 45克 |
| 鸡蛋 | 5只 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 可可粉 | 5克【装饰】 |
| 玉米油 | 15克 |
| 细砂糖 | 15克【面糊】 |
| 细砂糖 | 15克【淡奶油】 |
| 细砂糖 | 45克【打发蛋白用】 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 色拉油 | 15克 |
千叶纹蛋糕卷的做法
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准备好食材
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蛋黄➕细砂糖搅拌均匀，再加上色拉油搅拌到没有有油星，再过筛面粉进去搅拌成面糊状备用～
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蛋白分三次加入细砂糖，打发成这样有小尖尖的状态
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打发好的蛋白加入三分之一到面糊里，不要打圈圈快速拌匀
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再把上一步骤的面糊全部加到蛋白里面搅拌均匀，同样也是不要打圈圈
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挖出一小勺面糊和可可粉拌匀装进裱花袋
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烤盘垫纸，把面糊放进去镇平，然后裱花袋里的面糊在上面做装饰，想画啥就画啥，我手残，只会画这个
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放入烤箱上下🔥180，我的烤箱是美的326B的这种，弱的跟个林黛玉似的，我用了35分钟，烤好拿出来放凉，要凉，要不然上面的花就会像我的一样一塌糊涂，然后垫一张油性纸倒过来，后面要割一道道，别割断就行，方便卷
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淡奶油加入白糖打发，铺平卷起来用纸包好，放冰箱里定型，半个小时就够了
小贴士
切成小段段，吃吧
