红糖糍粑
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人做过这道菜
Sherlock胡椒
看了日食记的红糖糍粑，亲手制作一份
用料
红糖糍粑的做法
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把泡了三小时以上的糯米放锅里蒸熟
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把买来的生黄豆粉炒熟，变色略冒青烟即可
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蒸好的糯米处理步骤略，叙述一下，日食记里是反复捶打，我是用绞肉机绞好了，再用保鲜膜包好，外面又加了铝箔
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包装好了，放进冰箱，冷藏
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把冷藏好的糍粑切条，切条的没拍，就用这个代替吧，油温180下锅炸至金黄捞出
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把红糖加水在锅里熬制成红糖汁
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炸好的糍粑摆盘，淋上红糖汁，撒上熟黄豆粉，可以开动了！
小贴士
绞肉机比手锤要快，而且细腻，省时间
