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辣子鸡

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韩J基澈的厨房  韩J基澈

用料  

单边大鸡腿 2只
大蒜子 适量
姜 5片
小米椒 适量
青辣椒 适量
辣椒粉 适量
麻油 适量
盐 适量

辣子鸡的做法  

  1. 鸡腿切丁

    辣子鸡的做法 步骤1

  2. 大蒜切末，生姜切条，小米椒及青椒切圈

    辣子鸡的做法 步骤2

  3. 将鸡丁焯水后用水冲一下

    辣子鸡的做法 步骤3

  4. 油烧热后将蒜，姜，小米椒放入爆香

    辣子鸡的做法 步骤4

  5. 将鸡块倒入翻炒

    辣子鸡的做法 步骤5

  6. 放入青椒翻炒

    辣子鸡的做法 步骤6

  7. 依次倒入生抽，老抽翻炒
    加入盐，继续翻炒
    加入辣椒粉，继续翻炒
    加适量水，继续翻炒
    加入鸡精，继续翻炒
    待收汁后加入少许麻油即可出锅。

小贴士

可以在油热了之后爆香少许花椒后捞出

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该菜谱发布于 2017-05-31 16:47:43
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