桂花酸梅汤

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试过很多酸梅汤的配方,有的口感太酸、有的药味有些重......经过多次调整如下:

用料  

2000ml
乌梅 25克
山楂 5克
陈皮 4克
甘草 1克
洛神花(可选) 1朵
冰糖 80克
干桂花(可选) 1勺
蜂蜜(可选) 适量

桂花酸梅汤的做法  

  1. 称好乌梅、山楂、陈皮、甘草及洛神花。

    桂花酸梅汤的做法 步骤1
  2. 将称好的材料装入茶包,用水清洗后,放入煮汤的锅中加2000ml水浸泡20分钟。

    桂花酸梅汤的做法 步骤2
  3. 浸泡时,取1勺干桂花放入碗中。

    桂花酸梅汤的做法 步骤3
  4. 加入适量蜂蜜腌渍、备用。

    桂花酸梅汤的做法 步骤4
  5. 浸泡20分钟后,大火煮开后,转小火煮25-30分钟。

  6. 关火后,加入冰糖及刚才腌渍好的蜂蜜桂花搅拌融化。热饮、冷饮各有风味。

    桂花酸梅汤的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2017-05-31 19:16:11
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