琵琶露

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姑姑家屋子旁有好几颗超大的琵琶树,每年夏天吃都吃不完。端午去了姑姑家吃饭,小辈们叽叽喳喳在枇杷树下聊天吃果,好不热闹。姐夫和姑父爬梯子上树摘果子了,又懒又馋的我们在一边够低处的果子吃得风生水起。
       晚饭时,姑姑端出来一大盆自己做的冰镇琵琶露。不爱甜饮的我本来是不感兴趣的,看着一桌人抢得不亦乐乎,忍不住凑热闹也要喝上一口,没想到入口竟是沁甜爽口,想再盛一碗时,发现早已见底。
       今天一下班,操起袖子就要动手做枇杷露,再懒也要给自己过过嘴瘾。

用料  

琵琶
樱桃(可不放)
冰糖

琵琶露的做法  

  1. 琵琶去皮,去核。

    琵琶露的做法 步骤1
  2. 准备几颗樱桃,去核待用。樱桃正好家里有,用来点缀放的,也可不放。讲真,放了并没有多好看,还是不要放了哈哈。

    琵琶露的做法 步骤2
  3. 冰糖适量备用。爱吃甜就多放点咯。

    琵琶露的做法 步骤3
  4. 锅内加一碗水,水烧开后加入剥好的琵琶肉,开大火。

    琵琶露的做法 步骤4
  5. 煮开后加入冰糖,继续大火煮。

    琵琶露的做法 步骤5
  6. 煮至冰糖融化后,放入樱桃。几分钟后关火放凉即可。

    琵琶露的做法 步骤6
  7. 冷却后放入冰箱冷藏口味更佳哦。

    琵琶露的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2017-05-31 21:49:33
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