Jemma_L
抹茶熔岩玛芬蛋糕🍵・Peaceful Cuisine「搬运」
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人做过这道菜
日本纯素主义大叔的作品，
松软的蛋糕，
抹茶的茶香，
消磨下午茶时光的最佳选择☕️
peaceful cuisine，
也是安谧的厨房，
大叔拥有独特的风格，
视频大部分以ASMR的格式，
算是视觉和听力上的一种艺术。
可以翻墙的建议观摩大叔的视频、
原网址：https://m.youtube.com/watch?v=DgnXCyI-AOc
松软的蛋糕，
抹茶的茶香，
消磨下午茶时光的最佳选择☕️
peaceful cuisine，
也是安谧的厨房，
大叔拥有独特的风格，
视频大部分以ASMR的格式，
算是视觉和听力上的一种艺术。
可以翻墙的建议观摩大叔的视频、
原网址：https://m.youtube.com/watch?v=DgnXCyI-AOc
用料
| 任何一种素食牛奶（这里大叔用的是豆奶）（抹茶熔岩） | 200ml （二百毫升） |
| 抹茶粉（抹茶熔岩） | 1 tbsp（一汤匙） |
| 木薯粉（抹茶熔岩） | 1tbsp（一汤匙） |
| 蔗糖（抹茶熔岩） | 40g （四十克） |
| 低筋全麦面粉（蛋糕） | 400g（四百克） |
| 油（蛋糕） | 80g（八十克） |
| 蔗糖（蛋糕） | 150g（一百五十克） |
| 椰奶（蛋糕） | 350ml（三百五十毫升） |
| 苏打粉（蛋糕） | 2tbsp（两汤匙） |
| 盐（蛋糕） | 1pinch（一小撮） |
| 杏仁（配料） | 30g（三十克） |
抹茶熔岩玛芬蛋糕🍵・Peaceful Cuisine「搬运」的做法
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一汤匙抹茶粉倒入锅中。（抹茶熔岩）
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一汤匙木薯粉倒入锅中。
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四十克蔗糖倒入锅中。
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两百克豆乳倒入锅中。
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小火加热，搅拌到混合物里没有颗粒，变厚。
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倒入模具中，放入冷藏室几个小时。（这里建议使用硅胶的模具，容易脱模）
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这时准备好一会儿烤蛋糕要用的器具。
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三百五十克椰奶倒入盆中。（这里开始是蛋糕）
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八十克油倒入盆中。
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一百五十克蔗糖倒入盆中。
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四百克低筋全麦面粉倒入盆中。
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两汤匙苏打粉倒入盆中。
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加入少许盐。
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搅拌均匀。
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适量蛋糕糊装入准备好的器具里。
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拿出冻好的抹茶块儿。（这时是硬的，烤完就化了）
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抹茶块儿压入蛋糕糊里。
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小半勺蛋糕糊盖上。（不要太多，烤时会膨胀一些）
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随意切碎杏仁。
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适量洒在蛋糕上。
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预热过的180摄氏度/350华氏度烤箱里，烤大约35分钟。（这里请自主判断时长，毕竟每个烤箱的温度不一）
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考出来大概是这样的。
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切开后，软化掉的抹茶会流出来。engjoy～
小贴士
杏仁可加可不加，看个人口味。
