牛肉烧土豆一锅熟
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人做过这道菜
小吃货-厨娘
连菜带饭全有了
用料
牛肉烧土豆一锅熟的做法
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牛肉焯水，捞净血沫加入大料、桂皮、冰糖、酱油、老抽、料酒、葱姜开盖炖40分钟加盐调味
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和面加2-3g的安琪，醒15分钟
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锅内放底油，葱花炝锅，炒豆角、土豆和胡萝卜15分钟加入炖好的牛肉，锅里的牛肉汤不用太多，和菜一平就好
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醒好的面擀成大片像烙饼一样，抹上油和盐，卷起来用刀切成一段一段的，两段落在一起，一边抻，一边拧，放在锅里，加上锅盖，带看不到汤汁
