罗勒摘取叶子备用。鸡肉、洋葱切丁,蒜、辣椒切碎。也可以加自己喜欢的蔬菜,泰国人一般会加长豆角(切丁)搭配这道菜。
锅中热油,将洋葱、蒜、辣椒炒香。
加入鸡肉炒至变色。加鱼露、酱油、蚝油、糖调味(一般不需要放盐了),如果有蔬菜(长豆角)这时候也加进来。继续翻炒片刻,大火收汁至汤汁浓郁。
出锅前拌入罗勒翻炒几下。罗勒要保持鲜味,所以最后下锅,不能久炒。
下米饭
享用吧
上传你做的泰式罗勒鸡︱Basil chicken