自制米酒

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家乡女人坐月子每日必吃的一碗红糖姜酒

用料  

糯米500 克
酒曲4 克

自制米酒的做法  

  1. 糯米饭蒸熟后用冷水浇在米饭上一直到米饭完全冷却

    自制米酒的做法 步骤1
  2. 在冷却后的糯米饭里拌入酒曲

    自制米酒的做法 步骤2
  3. 搅拌好的糯米饭压平,在中间挖个坑,方便到时观察米酒的出酒状态。用保鲜膜密封好静等3-5日就会出酿

    自制米酒的做法 步骤3

小贴士

冬天做的话还要盖点衣服给酒保暖这样容易出酿
 
该菜谱发布于 2017-06-01 15:02:20
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