小米辣拌洋芋

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用料  

小米辣拌洋芋的做法  

  1. 土豆削皮洗净切条

  2. 土豆条块冷水入锅烧开关火,过遍冷水,捞起滤水

  3. 用稍大的容器装洋芋,放入切碎的姜蒜小米辣

  4. 撒胡椒粉和花椒粉,有白芝麻的话也可以撒一点,加适量的盐,鸡精,白糖

  5. 最后淋上麻油,花椒油,拌匀,也可以撒上葱花或香菜沫(按各人口味)

小贴士

用波浪刀切狼牙土豆更好,来云南后在外边吃过拌洋芋后就自己尝试着做,还有种做法是加腐乳拌,各位有兴趣可以试下

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2017-06-01 17:34:49
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小米辣拌洋芋的答疑

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