丝瓜炒毛豆

Name: 丝瓜炒毛豆
Ingredients: 根丝瓜2; 毛豆200克; 少许青椒; 2只蒜瓣; 少许生抽; 少许盐; 少许糖

7.1 综合评分

49 人做过这道菜

FrauGu

丝瓜是夏季经常要吃的蔬菜，配上新鲜的毛豆，绝对是一道清淡爽口的菜肴，难怪连国宴的菜单上都会有此道菜！

用料

丝瓜2	根
毛豆200克
青椒	少许
蒜瓣	2只
生抽	少许
盐	少许
糖	少许

丝瓜炒毛豆的做法

丝瓜切滚刀块，青椒切丝，蒜瓣切片。
倒少许色拉油，先放入毛豆，大蒜片煸炒片刻去生，再加丝瓜一起炒。
加少量的水，少许盐继续烧片刻，毛豆差不多熟时，加青椒再加生抽一勺，糖少许，就可以装盘了。

小贴士

注意丝瓜本身有水分，炒的时候要少放水，干了再加。生抽最后起锅前再放，为了吊鲜，不要多。

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该菜谱发布于 2017-06-01 19:37:22

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