酸奶吐司

面团所有材料除黄油以外的混合，放入厨师机揉扩展阶段，放入黄油揉至完全扩展，拉出透明的薄膜。

揉好面团盖保鲜膜放温暖处进行第一次发酵。

面团发酵到两倍大，手指戳面团，不回缩。

两面团排气，分割三分相同面团滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

取一个面团，擀成椭圆形，翻过来卷起。

卷好后盖保鲜膜松弛10分钟。

和步骤五一样，取一面团擀成椭圆形，翻面，轻轻卷起放入450克吐司模具。

放在烤箱，放一碗热水进行二次发酵八成满。

烤箱预热200度，放中下层上下管200度烘烤40分钟。

出炉冷却，再切片。