青椒的选择,南方孩子可以用正常青椒(细长那种),北方嘛没得挑就尖椒了。如果怕辣就自行选择啦😏青椒洗净切段,形状嘛自己发挥,别是丝下锅就熟的就行。(毕竟懒人法嘛,要求不用太高~)
椒段沥干放入锅里,锅里不用放油。有辣椒味出来再翻炒,避免糊了,毕竟干锅嘛。
不用炒到发软熟透,虎皮了就铲到锅边,可以往锅中倒油了,一点点就够。继续翻炒,放盐、味精,煎辣椒有些吃盐,所以自己看着量放。
再次说!不用煎到特别软。翻炒均匀后差不多就可以出锅盛盘,倒入一点点酱油介介味就可以了。
上传你做的懒人经典虎皮辣椒