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老黄瓜烧豆瓣

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juanqq的厨房  juanqq
我的家乡崇明家常菜，特下饭

用料  

老黄瓜 一根
豆瓣 半斤左右
白糖 适量
盐 适量
生抽 三勺
油 适量
葱花 适量

老黄瓜烧豆瓣的做法  

  1. 老黄瓜一根去皮，去籽

    老黄瓜烧豆瓣的做法 步骤1

  2. 削成片（我是像削刀削面一样削的），也可以切成滚刀块。

    老黄瓜烧豆瓣的做法 步骤2

  3. 现在的豆瓣老了要先煮熟，如嫩豆瓣可直接烧

    老黄瓜烧豆瓣的做法 步骤3

  4. 起油锅，先炒老黄瓜三分钟，再倒入豆瓣，加盐，糖，生抽一起煮，大火烧开后再煮三分钟即可。

    老黄瓜烧豆瓣的做法 步骤4

  5. 装盆，撒上葱花

    老黄瓜烧豆瓣的做法 步骤5

小贴士

豆瓣我喜欢煮的老一点，沙沙的好吃。调料等可根据菜量调整。

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该菜谱发布于 2017-06-02 06:45:31
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