しば漬け拌蛇形黄瓜

Name: しば漬け拌蛇形黄瓜
Ingredients: 一条黄瓜; 适量しば漬（市售）; 适量しば漬的汁; 少许盐; 少许白芝麻

2 人做过这道菜

jue

しば漬け即用红紫苏或梅子醋、盐腌制的茄子、黄瓜等酱菜，是京都三大传统酱菜之一。
蛇纹黄瓜，其实就是蓑衣黄瓜，只是叫法不一样。
蓑衣黄瓜的切法请参照www.xiachufang.com/recipe/100518582/

用料

黄瓜	一条
しば漬（市售）	适量
しば漬的汁	适量
盐	少许
白芝麻	少许

しば漬け拌蛇形黄瓜的做法

黄瓜切成蛇纹，放入容器，加盐用手轻轻抓捏，使其出水、清水漂洗、挤干；
再切成2厘米长度的段，放入器皿中；
加入しば漬和しば漬的汁拌匀，撒上白芝麻即可。
しば漬附图：

小贴士

建议做好后放入冰箱稍微冷藏一下，这样口感会更佳。

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该菜谱发布于 2017-06-02 12:04:24

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