海鲜荟萃

1，煮开水把小鱿鱼和花蛤肉过水，2分钟左右吧！洋葱切碎，什么形状自己整！😏
2，全部备料切碎囖…这个不用教..
3，开始煮！放油！油大概5汤勺就好.........等热...插个干净的筷子进去！冒泡了就是温度够了！
多少度不知道，反正自己手不要放下去！烫死人的！
4，先把备料直接倒下去炒香，炒它个3分钟，应该香味出来了，倒花蛤肉翻炒，入味出水，再把甜椒放下去炒2分钟，最后把小墨鱼倒下去...接着先放料酒！去调海鲜的腥味，然后放糖跟酱油...然后先试试味道，够味了少放盐，但是一定要放，吊一下味道。
5，把火调小，锅里面还有酒跟海鲜的鲜味。闷他2-3分钟，灭火...在等3分钟起锅！搞定...