牛肉切大块，放入姜片煮熟，约30分钟。
牛肉汤滤渣后备用。
牛肉顺丝切成宽0.7cm左右条状。
备一厚底锅，牛肉条加入卤汁，白糖，十三香，小火煮20分钟。
大火收汁， 烘干。
烘干过程中用锅铲推刮牛肉条，使其表面产生肉松。
烘至水分干后起锅。
6、7步也可用烤箱代替。温度150约38分钟
上传你做的牛肉干
如简素心
