南瓜切成条，用开水棹过后，稍凉后在干淀粉里滚一圈，使全身都抹上淀粉
油锅120度，放入南瓜条开始炸，炸至变色
锅里下油，放入咸鸭蛋黄捣成的泥，炒到有白色的泡沫，马上倒入南瓜，加一点点盐，由于蛋黄有点咸了，所以盐的量一定要控制好，翻炒均匀即可起锅
要趁热吃，不然会软掉，味道不错喔
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