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烤肉季炙子烤肉

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用料  

羊后腿肉 1斤
生姜蓉 1-2勺
鱼露 2勺
老抽 1勺
食盐 适量
绵白糖 2勺
味精 1勺
米醋 1勺
卤虾油 2勺
柳叶葱 1两
香菜 1两

烤肉季炙子烤肉的做法  

  1. 羊后腿肉切成7-10厘米长，3-5厘米宽的半透明羊肉片，备用

    烤肉季炙子烤肉的做法 步骤1

  2. 生姜打成姜蓉（1斤肉大概1小汤勺姜蓉），其它调料（从鱼露到卤虾油）全部混合均匀调制成烤肉汁，柳叶葱切丝，香菜切段，备用

    烤肉季炙子烤肉的做法 步骤2

  3. 用烤肉汁，一半的葱丝和全部的姜蓉腌制羊腿肉，10分钟

    烤肉季炙子烤肉的做法 步骤3

  4. 锅中倒入适量油，下入羊腿肉

    烤肉季炙子烤肉的做法 步骤4

  5. 等羊腿肉完全变色后放入剩余的一半葱，翻炒均匀，马上放入香菜和一点点油，再次翻炒均匀即可

    烤肉季炙子烤肉的做法 步骤5

  6. 出锅啦

    烤肉季炙子烤肉的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2017-06-02 17:51:15
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