[快手甜品]红豆馅椰香糯米糍(南瓜版)附：南瓜糯米圆子

Name: [快手甜品]红豆馅椰香糯米糍(南瓜版)附：南瓜糯米圆子
Ingredients: 200克南瓜; 200克糯米粉; 20克糖粉(可选); 适量蜜豆或蔓越莓; 适量椰蓉

2 人做过这道菜

宝贝不肯吃南瓜，但是这款椰香南瓜糯米糍她却爱不释手，也算没有枉费我的一番心血！

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用料

南瓜去皮洗净切块，垫纱布入锅蒸20分钟！

南瓜本身水分较多，如果用盘蒸，建议切薄片，再盖上保鲜膜！
乘热加入糖粉，不加亦可！
用硅胶刀把南瓜压成泥，真的非常感谢发明硅胶刀的人！
分次加入适量糯米，粉搅拌成光滑柔软的面团！

糯米粉的用量其实并不是十分确定，大家可以适当调整，因为不同品种的南瓜含水量也不尽相同！

总得来说：糯米粉宜少不宜多，粉越少口感越好！
准备馅料和椰蓉，本来想用蜜豆做馅料的，没想到用完了，就用蔓越莓代替吧！
面团分小剂，与汤圆般大小即可！
放少许蔓越莓或者蜜豆！
搓成小球，裹上椰蓉！
水开后入锅，根据糯米糍的大小，中火蒸8～10分钟即可出锅！
直接放盘里蒸熟亦可！吃多少做多少，趁热吃口感最佳，软糯香甜！
多余的糯米团做成南瓜糯米圆子！
具体做法如下：
面团压成饼状，约一公分厚！
用刮面板切成条！
切成丁后再搓圆子，一次可以搓3～5个，相当快手！
做好的丸子在糯米粉里滚一下，再拿起来，搓去多余的粉，可以防粘！
直接煮来吃，或者放冰箱冷冻均可！