番茄牛肉汤

牛里脊剖开冷水料酒泡20分钟，泡出血水。

泡好后擦干水份切成麻将块下料酒、生姜、大葱、花椒碎、生抽、耗油、少许白糖和生粉。

不停的用手按摩、按摩，静止20分钟。

腌肉的同时准备配菜：蒜、洋葱切丁，土豆切滚刀块，两个番茄切小块。

腌好的牛肉冷水下砂锅，加姜片、八角、葱段大火煮开倒入料酒小火慢炖。

另起油锅爆香蒜末、洋葱丁，下番茄翻炒出沙再倒入土豆加入水（喜欢喝汤的多加点）。

然后倒入砂锅和牛肉一起小火炖至牛肉、土豆软烂，加入另一个番茄块调味出锅（基本只要放盐就Ok了）。