蒜蓉，姜丝，辣椒准备好
花甲放入热水中，两分钟左右，煮开壳后沥水，备用。
热油，加蒜蓉，姜丝，辣椒炒香。
放入花甲翻炒，加入江西米酒酒糟两勺。取一小碗，加入适量水，生粉，生抽，调匀后加入花甲中。加入蚝油一勺，翻炒均匀，稍稍收汁后起锅。
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程Anna
