先和面,把水,面和盐放在一起和成光滑的面团,用湿布盖好醒发一刻钟,再擀成大片,用刀切成条就好啦!
醒面的时候准备其他食材~
土豆,胡萝卜,香肠,香菇切丁
木耳撕小块就好
热锅倒油,用蒜炝锅,蒜瓣变成金黄色时下胡萝卜
胡萝卜裹匀油后把土豆丁下入锅中,翻炒均匀,下木耳,香肠丁和香菇丁
翻炒均匀以后加一铲子的酱油,两铲子生抽,三铲子红烧汁
翻炒均匀加水,和食材持平就好
把手擀面平铺在菜上面,小火,盖锅盖
闷一会儿,翻动面条,拌匀
尝尝味道,如果觉得还不够咸可以再加点盐。最后临出锅时放上老干妈,拌匀所有食材,就好了!
成品图!