在我家秒杀的杏脯

杏子洗干净，去蒂，晾至表面干燥无水。

沿着杏子的凹沟切一圈，左右扭开，拿掉籽，并把蒂头处的皮稍微去掉一些。

第一天，把处理好的杏子在锅里排放好，再倒入白砂糖把全部杏子盖住，放入冰箱冷藏一晚上至糖全部溶解成糖液。

第二天，从冰箱拿出来放半小时退冰后，用中火煮滚后熄火放凉，放凉以后再放回冰箱冷藏糖漬二天。

第四天，从冰箱拿出来放半小时退冰后，用筛网捞出杏肉沥去汁液，平铺在铺了锡箔纸的烤盘上，烤箱用100度将杏子正反面各烤二十分钟，至略收汁。

把烤好收汁的杏肉放入食物烘干机里一片一片排好，低温35-47度烘至少十二个小时，若是杏子太软再多烘十二小时，可以用筷子试试软硬，很容易戳进去表示太软，用筷子轻戳会反弹表示ok了。

第六天，收进罐子里放冰箱冷藏，因为没有放防腐剂，最后步骤也没有办法用加热消毒，所有请及早食用完毕。

锅子里剩下的糖浆用大火煮开放凉后再装罐冷藏。