酸萝卜泡椒肉丝米线
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人做过这道菜
鲁与渝
用料
酸萝卜泡椒肉丝米线的做法
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洗净备用
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酸萝卜切丝，泡椒切成大点的碎
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锅中放油，依次放入肉丝，酸萝卜和泡椒，放入料酒，少量生抽煸炒，再加入适量水，不用加太多水，这个就是盛入碗中的汤底
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另起锅煮米线，放入几片小白菜
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碗中加入蒜泥，猪油，油辣子，花椒粉，鸡精，葱花，韭菜断，然后把煮好的汤底倒入碗中，就是步骤三的汤
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煮好的米线捞入带汤底的碗中就OK啦！
小贴士
油辣子做法找重庆小面里面，实在怕麻烦就辣椒粉泼油也可以，这是在外面吃的一道美食，试着在家做了下，味道还是可以的，其实这里面还要放芽菜和韭菜，韭菜提鲜的，如果家中刚好有这两种可以放入试试看，步骤5里面直接放入就行
