超随意的杏子果冻
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人做过这道菜
IrisSung
做杏脯的时候剩下二大罐糖汁，酸酸甜甜的糖汁其实稀释后放冰箱就是一个很好喝的饮料了，可是……可是我家大儿子偏偏说要吃果冻……还催了我三天，最后只好做几个果冻应付一下，这不失为消耗杏子糖汁的一个方法。
2019/6/8补记:吉利丁太软，不耐果酸，后来我多半用蒟蒻粉来做果冻，虽然偏硬，但是比较不容易失败。
2019/6/8补记:吉利丁太软，不耐果酸，后来我多半用蒟蒻粉来做果冻，虽然偏硬，但是比较不容易失败。
用料
| 泡杏子的糖汁 | 150克 |
| 水 | 400g |
| 吉利丁粉 | 10-20g |
| 泡吉利丁粉的水 | 40g |
超随意的杏子果冻的做法
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糖汁加水用大火煮开，关火备用。
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吉利丁泡水混匀。（我选用的是不需事前浸泡的吉利丁粉）
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把②倒入③中，搅拌均匀。
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倒入模具中，用汤匙捞去表面的泡泡或是浮沫。
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凉了以后放入冰箱冷藏。然后随时可以享用！
小贴士
不需另外加糖，一包十克的吉利丁大约配600的液体，少一点果冻就坚固些，多一点液体果冻就稀软些。
