![吐司欧包各种包的封面](https://i2.chuimg.com/bc552b2488d311e6a9a10242ac110002_640w_426h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![各种面包的封面](https://i2.chuimg.com/c8d64bb53ae14496b9110a21bed5bea6_1923w_2560h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![软欧包~~的封面](https://i2.chuimg.com/18dc4f1eddc9491eb3bc990f30fc698d_1173w_894h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![进军欧包界的封面](https://i2.chuimg.com/52e26752363f45d59c912a5e1aa22d52_2448w_3262h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![值得一试的美食的封面](https://i2.chuimg.com/0bdcbca8873c46e989b024630ae2bfbe_1260w_1596h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
面团 | |
高粉 | 350克 |
牛奶 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
红曲米 | 2克 |
盐 | 2克 |
白砂糖 | 30克 |
酵母 | 4克 |
黄油 | 30克 |
麻薯 | |
水磨糯米粉 | 120克 |
玉米淀粉 | 30克 |
牛奶 | 190克 |
白砂糖 | 30克 |
黄油 | 20克 |
蜜豆适量 |
面团除黄油外其他材料放入厨师机揉到拓展阶段,加入黄油到完成阶段,开始第一次发酵
麻薯除黄油外其他材料放在一起搅拌成无颗粒状态,上锅蒸20分钟左右,蒸好的麻薯稍凉加入黄油搅拌均匀
面团分成六等份松弛20分钟,凉透的麻薯分成六等份
面团排气,包入麻薯和蜜豆,整形完二次发酵,发酵到两倍大筛粉割包
烤箱预热好,上下火180度25分钟左右,开烤5分钟后盖上锡纸保持好粉嫩的颜色