海鲜面
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人做过这道菜
Irene502
在浙江舟山的一座岛上吃过海鲜面，内容比我这里要丰富，味道很鲜美。一直心心念念要自己做一次，于是有了这个方子。
用料
海鲜面的做法
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花蛤早晨买来泡盐水里吐沙，建议一直泡到晚上。（盐水是早晨老板送的）吃前冲洗干净。
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1个锅烧水至沸腾，把青菜烫熟后捞出备用（加几滴食用油可保持青菜翠绿）。锅里煮面条，沸腾后分次加凉水，面条筋道。
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另一锅，热锅冷油，放入葱姜蒜辣椒炒香，倒入虾和花蛤，淋料酒去腥，加生抽调味，注意不加盐~~不加盐~~ 待花蛤打开后加水焖煮。
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面条捞出，花蛤和虾连汤盛出浇在面条上，再加青菜点缀。大功告成~~~
小贴士
可以同时开2个锅，这样面不容易糊。盐的问题到出锅的时候自己决定放不放，个人口味有不同。
