牛奶蛋黄饼（消耗蛋黄）

如果打算做炒鸡可爱小熊蛋黄饼，就多准备个小的裱花嘴，我用的这个小的是2㎜的，大的自己看，记不清了，没有裱花嘴也没事，自己掌握剪个差不多大小的洞洞😂
准备所有材料，蛋黄最后打，蛋黄最后打 ，蛋黄最后打，都准备好了开始打蛋。。。

1~手动打发，打至蛋黄均匀即可

2~倒入牛奶 打至蛋奶融合即可

3~这一步开始 ！！！换电动打蛋器！！！（没有电动打蛋器也没问题，加快速度用力打久一点） 😎把加热好的油，倒入蛋液中，加入同时 打蛋器高速打，至油完全和蛋黄液完全融合

4~糖粉和低筋面粉一起过筛 入蛋黄液。打蛋器 高速打发大概1~3分钟左右打发至面糊细滑无颗粒即可

5~最后把 盆壁上的面糊刮刮干净 整理一下搅拌搅拌，感觉差不多了，铲一铲子试一下 ，面糊从上往下 呈似断非断的飘带状态即可 ，（这时候 如果面糊 太稀，不要紧张😰😁，筛入5~10克面粉……再高速打发一下就OK了 ……）尽量调整到最佳状态呗，反正我们没用蛋白不怕消泡😎

6~把面糊装入裱花袋，（如果做小熊 就5比1分就OK了，大孔5，小孔1哦）接下来就可以自由发挥 挤面糊了😄
……这时候可以预热烤箱了，上下火170度，提前10分钟预热就可以了

7~先挤大圆，（不要靠太近，距离产生美😁）

8~大圆都挤完了，接下来挤小圆，瞬间就萌萌哒有木有😂

9~进烤箱喽……中层，上下火通风烤（没有通风功能也没问题）实际温度170° ， 15~25分钟（每家烤箱温度都不一样，我家这个日本的2货就偏低20度，之前做马卡龙的时候给它害惨了😂），一般15~20分钟左右，开始观察，表面上色就差不多了，喜欢吃干一点脆一点的多烤几分钟，等颜色深点再关火取出来，烤熟了的是不粘的，粘说明不熟 ，再放进去烤。

叮咚😋😄~香酥可口的牛奶蛋黄饼出炉喽~