清蒸鲈鱼

鲈鱼清洗干净脊背两侧划刀

蒸锅添水烧开

烧水的时候调汁，把所有调料倒进碗里拌匀，

把鱼放进大盘子里，底部放两根筷子（防止腥）

用勺子把料汁浇到鱼的身上，大概刚才材料的一半

把葱丝姜丝的一半撒在鱼的身上

水开把刚剩的半碗小料放进锅的底层屉上，把鱼放在上层屉上，盖锅盖15分钟

到时间后把鱼和小料端出来，把鱼身上的葱姜丝扔掉不要盘子里的汁水倒掉

把刚才剩的新鲜的葱丝姜丝撒在鱼身上，刚热过的酱汁倒在鱼身上，烧油，油热了浇在鱼身上

这道菜就做好了，吃的时候夹块鱼肉蘸汤汁吃