糖、盐、酱油、白醋、鸡精、一点水,放小碗放微波炉里转一下下
茄子切成段片洗一下(不然蒸出来是黑的),蒸20min,然后隔着碗冰一下,最后沥一下水(不然味道加了水会变淡)
花椒+蒜蓉放在茄子上,用热油泼一下,拌开就好了,可以放香菜、小香葱点缀
上传你做的蒜蓉蒸茄子