精美绝伦的和菓子之寒椿

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用料  

红色练切 24g
绿色和黄色练切 各少许
片栗粉 少许
内馅 18g

精美绝伦的和菓子之寒椿的做法  

  1. 用红色练切包裹内馅,并搓圆稍稍压扁。

    精美绝伦的和菓子之寒椿的做法 步骤1
  2. 蛋形工具(球形也可)在顶端压一凹槽

    精美绝伦的和菓子之寒椿的做法 步骤2
  3. 凹槽要大一些,如果用球形工具,需要向外扩一下。

    精美绝伦的和菓子之寒椿的做法 步骤3
  4. 用手指将边缘捏薄,越薄越好。

    精美绝伦的和菓子之寒椿的做法 步骤4
  5. 黄色练切搓成小圆球,用针从中间扎一下。

    精美绝伦的和菓子之寒椿的做法 步骤5
  6. 表面粘榛子粉或白芝麻粉

    精美绝伦的和菓子之寒椿的做法 步骤6
  7. 用手指将边缘收回,轻轻向内扣。

    精美绝伦的和菓子之寒椿的做法 步骤7
  8. 扣好后的样子

    精美绝伦的和菓子之寒椿的做法 步骤8
  9. 用三角棒斜线四等分

    精美绝伦的和菓子之寒椿的做法 步骤9
  10. 用竹筅或茶筅压出斜纹

    精美绝伦的和菓子之寒椿的做法 步骤10
  11. 绿色练切搓成水滴状

    精美绝伦的和菓子之寒椿的做法 步骤11
  12. 在手心压扁做成叶子

    精美绝伦的和菓子之寒椿的做法 步骤12
  13. 用竹蓖装饰到果子上,中间压一条叶脉。

    精美绝伦的和菓子之寒椿的做法 步骤13
  14. 一朵美丽的寒椿就完成啦……

    精美绝伦的和菓子之寒椿的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2017-06-05 15:05:36
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