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面包
天然酵母全麦面包
天然酵母全麦面包
4
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面粉与水的实验室
第一次尝试盆烤
省去了自制蒸汽这一高危动作
效果8错哈哈
用料
T55
360克
水
240克
天然酵母粉水1:1
80克
盐
7克
新鲜酵母
4克左右
天然酵母全麦面包的做法
揉面至完全，发酵40分钟后折叠，继续发酵40分钟，整形入藤兰发酵至2倍大，2发时带石板预热
烤箱
最高温。割包入炉后盖上足够大且高的盆
15分钟后取出 小心烫
小贴士
新鲜酵母可以换成速酵1.6克
参照这个菜谱，大家做出 4 作品
上传你做的天然酵母全麦面包
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面包
素菜
烤箱
被大家加入到以下菜单
不揉面包
欧包系列
面包🍞️🍕️🍔️🍔️
面包，软欧包
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煲仔娃娃菜
蒸瘦肉
手撕鸭
冰清玉洁
煎饼果子脆饼
烧烤土豆片
可乐饼
凯撒鸡肉沙拉
西葫芦烧肉
该菜谱发布于 2017-06-05 21:10:20
229 收藏
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