香焖豆腐

豆腐切片入蛋液中挂浆，蛋液加少许盐以便豆腐入味；

挂好浆的豆腐两面沾上干淀粉；

入油锅炸~

炸直两面金黄备用；

把青红椒丝和洋葱丝依次摆放在箔纸上；

炸豆腐的锅留少许油，倒入配好的酱汁，起锅时加少许水淀粉；

把炸好的豆腐摆放在青红椒丝和洋葱丝上，用汤匙均匀的把酱汁抹在豆腐上；

把箔纸三边折叠紧形成密封的袋状，入烧热的平底锅二、三分钟，等箔袋鼓胀后关火入盘；

用厨房剪在箔袋正面剪十字缝，打开后香气打鼻而来；

因密封的箔纸锁住了食物的鲜香，此菜十分味美，入口外香里嫩。亲，您也可以试试哦。