手撕包菜

0 人做过这道菜
每次我洗菜总担心洗不干净,洗菜时总要把菜放到水里浸泡十五分钟,然后冲洗至少三遍,每一遍都把菜整理清洗一番,放到滤篮里。说起来也可笑,烧菜的时间也就五分钟,买菜也就半小时,而两者加起来的时间和洗菜相当。
洗菜见人格,性急心懒的人洗菜总是急猴猴的,在水里面胡噜几下就了事;而如我这样认真的人,洗起菜来会格外下功夫。

每到市场买菜时,我偏向那些容易清洗的蔬菜,包菜便成了首选,主要是包菜去掉外边的一层即可。

我也曾尝试培养我老婆成为我的洗菜师,然而每次都差强人意,几次考察下来,我便放弃了。
老婆不用洗菜后,家务事便“更”少了,我觉得这样很不好,家庭主妇的时间多了以后,就会有多余的时间跟婆婆斗斗气、刷刷淘宝买衣服等等。据我观察我老婆每个月做家务的时间和她再淘宝的消费是负相关的。

用料  

包菜 1
干辣椒 适量个
五花肉 适量克
花椒 适量
蚝油 适量
生抽 适量
大蒜

手撕包菜的做法  

  1. 首先五花肉切片,包菜撕块,姜蒜备好。

  2. 热油,中火煸炒五花肉,五花肉两面金黄为宜。

  3. 直接加入干辣椒、姜蒜。有人喜欢把五花肉取出后,再放辣椒等,都可以。家庭厨房没那么讲究,直接放就好。

  4. 放包菜,转大火。等包菜炒软后,再放调料。一定要炒软后。只放酱油和耗油即可。

  5. 放入酱油后,就可以准备出锅了,时间过长,包菜就变软,口感差多了。

 
该菜谱发布于 2017-06-05 23:23:48
0 收藏


作者白开水-的其他菜谱

手撕包菜的答疑

关于手撕包菜的做法还有疑问? 登录提一个问题