首先五花肉切片,包菜撕块,姜蒜备好。
热油,中火煸炒五花肉,五花肉两面金黄为宜。
直接加入干辣椒、姜蒜。有人喜欢把五花肉取出后,再放辣椒等,都可以。家庭厨房没那么讲究,直接放就好。
放包菜,转大火。等包菜炒软后,再放调料。一定要炒软后。只放酱油和耗油即可。
放入酱油后,就可以准备出锅了,时间过长,包菜就变软,口感差多了。
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