洗净嫩姜,自然晾干,今天下雨我最后借助了吹风机
切片,撒盐,封闭放置2-3小时,直到姜片出汁。因为我切的比较厚所以放置时间延后了。如果想缩短时间的话切薄一点
等姜片出汁,先在瓶底铺一层冰糖,然后放入姜片,瓶子留出1/4的空间发酵,在最上面加一层冰糖,加入白醋
装瓶子啦
上传你做的【腌制嫩姜片】