多村黄教煮
香菜冬菇鸡胸饺子（内附GIF动图教程-如何手掐饺子）
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人做过这道菜
用料
香菜冬菇鸡胸饺子（内附GIF动图教程-如何手掐饺子）的做法
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将香草洗净
马蹄的皮削去
冬菇提早一晚泡发
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香菜切碎后，用生油拌一拌
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将冬菇去腚切丁
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稍微再剁一剁成小粒
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将马蹄轻轻拍碎后，用刀剁成小粒
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按照之前《鸡胸汉堡》的方法
用燕麦和蛋白一并来摔打鸡胸肉
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拌入香菇
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向马蹄和香菜里加入少许盐
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将所有材料放在一个大盆内，搅拌均匀
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最后拌入适量的麻油
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然后立马开包
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不晓得手擀饺子皮，又不愿意买现成饺子皮的朋友，可以参考以下比例：
高筋面粉 / 500克
温水 / 270克
盐 / 适量
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以上动图GIF就是
师承山东朋友的掐饺子的方法
好处就是效率高，吃馅儿足
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我们来欣赏一下成品
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Id：ChubbyLens
小贴士
带有蔬菜的饺子馅儿，蔬菜在切好之后，用油先拌一拌有助于抑制蔬菜出水。相对于“挤水”的做法，这个方法更能保存蔬菜的水分。
蔬菜在一碰到盐后，就需要快包，如果不是， 也容易出水难包。
蔬菜在一碰到盐后，就需要快包，如果不是， 也容易出水难包。
