椰子油香酥蛋卷

8.1 综合评分
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上次玩蛋卷机,做的是香脆口感的卷卷。
这次尝试香酥口感的。用椰子油来做,蛋卷会有着浓郁的椰子香味。
当然也是可以用黄油来做的,等量代替即可
酥的掉渣渣,拿起放下都要小小心。
口感超赞的。

用料  

椰子油 80克
55克
全蛋液 165克
0.5克
低筋粉 68克

椰子油香酥蛋卷的做法  

  1. 椰子油加入糖和盐

    椰子油香酥蛋卷的做法 步骤1
  2. 加入鸡蛋

    椰子油香酥蛋卷的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀至乳化

    椰子油香酥蛋卷的做法 步骤3
  4. 筛入低筋粉

    椰子油香酥蛋卷的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀

    椰子油香酥蛋卷的做法 步骤5
  6. 蛋卷机开启电源稍稍预热
    挖一勺面糊,倒在中央位置。不可以多,不然会跑出来哒

    椰子油香酥蛋卷的做法 步骤6
  7. 盖上盖子,扣紧

    椰子油香酥蛋卷的做法 步骤7
  8. 加热大概1-2分钟可以打开观察颜色

    椰子油香酥蛋卷的做法 步骤8
  9. 蛋饼呈浅黄色的时候,利用筷子卷起即可

    椰子油香酥蛋卷的做法 步骤9
  10. 放在冷却架上放凉后口感香酥

    椰子油香酥蛋卷的做法 步骤10

小贴士

1、如果是燃气用蛋卷机要注意翻面使之受热均匀
2、糖请根据自己口味增减
3、椰子油可以用黄油代替,黄油软化后加糖,分次加入蛋液搅拌均匀即可。无需打发。

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该菜谱发布于 2017-06-06 11:43:38
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