珍妮曲奇

准备材料，黄油软化。将粉类材料放在一起。

软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀。

用电动打蛋器中速打发，黄油发白，体积变大，大约1分钟，不要打发过度，花绞会塌掉。这步很重要。

打发好的黄油加入牛奶。稍微打一下就可以。

倒入粉类材料，搅拌均匀。

装入裱花袋，花嘴SN7092。

挤出曲奇花，花嘴垂直，边挤边向上提边打圈，要有高度，立体花朵。我做了半份量，一盘，13一15块。

放入烤箱，150度20一25分钟。我开始放在中层，到最后5分钟放在上层，25分钟。看是否烤熟，表面和底部上色，板开来中间和边上的色质一样，表示里外都熟了。

花纹清晰，酥脆香甜。