冰临唇下(奥利奥牛奶雪糕)

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当鲜牛奶的醇香遇见奥利奥的轻甜,只一瞬间,时光化为碎片。。何须语言,唇启自现。。

用料  

纯鲜奶 500ml
奥利奥 6块
蛋黄 4个
白糖 少量
淡奶油 300克

冰临唇下(奥利奥牛奶雪糕)的做法  

  1. 蛋黄打散,加入纯鲜奶、白糖(奥利奥剥下的甜夹心也一并加入),顺一个方向搅匀。放在炉上加热,沸腾关火。置阴凉处冷却至常温。

    冰临唇下(奥利奥牛奶雪糕)的做法 步骤1
  2. 奥利奥装在塑料袋里挤压碎。用擀面杖更方便,挤压得也更均匀。

    冰临唇下(奥利奥牛奶雪糕)的做法 步骤2
  3. 淡奶油打发,加入奥利奥碎片和牛奶混合液。

    冰临唇下(奥利奥牛奶雪糕)的做法 步骤3
  4. 倒入磨具,放入冰箱冷冻,几个小时即成。

    冰临唇下(奥利奥牛奶雪糕)的做法 步骤4

小贴士

淡奶油打发最好用打蛋机。这次用的手工,又费劲效果也不理想。新学到一种方法:
淡奶油放冰箱冷藏12个小时后,装在瓶子或杯子里面盖紧,要留一定空间,因为淡奶油打发后会膨胀。上下摇晃瓶子约五分钟,不能太久。太久就打发过度不好吃了。
 

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该菜谱发布于 2017-06-06 20:27:24
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