金枪鱼意粉沙拉

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这是一道简单又快手的料理,非常适合炎热的夏天。用料当中尽量选择橄榄油、油渍金枪鱼罐头,这样才能凸显这道菜的风味。

用料  

油渍金枪鱼罐头 100g
意大利通心粉 抓一把
小番茄 6个
秋葵 4支
甜豆 抓一把
盐/黑胡椒 适量
橄榄油 适量
新鲜巴西里(parsley ) 适量
鲜柠檬 1~2片

金枪鱼意粉沙拉的做法  

  1. 锅中水烧开,放入甜豆和秋葵,烫熟盛起放凉,待用。

  2. 锅中水烧开,加入意大利通心粉,倒入两勺橄榄油及些许盐,煮8分钟左右,煮到自己喜欢的熟度,盛起放凉,待用。

  3. 然后把放凉的秋葵、洗净的小番茄,切成小颗,巴西里切碎,金枪鱼罐头倒入小碗中拆散。

  4. 最后将所有处理好的材料放入一个大碗中搅拌均匀,最后淋上一点橄榄油,挤一片柠檬汁,再撒一些黑胡椒,即可。

小贴士

1. 秋葵可以换用白豆罐头(cannellini bean),沥水后可直接加入。
2. 我在实际操作中用了辣味的金枪鱼,口感也不错,只是有点辣。还是建议用油渍金枪鱼,比较凸显风味。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

金枪鱼意粉沙拉相关分类

该菜谱发布于 2017-06-07 11:49:48
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金枪鱼意粉沙拉的答疑

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