![主食(面&粥&粉&饺子&馄饨&烧麦)的封面](https://i2.chuimg.com/e1261805d327450c889a1270e681bc61_1080w_1920h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![异国风味(韩、日、泰国)的封面](https://i2.chuimg.com/3cde91082f68469f8a04484773156928_1080w_864h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![波屯生活指南的封面](https://i2.chuimg.com/9c09153d974d4cae9369c7431fd13ac7_1776w_1184h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![面条控吃面条的封面](https://i2.chuimg.com/17672cb6eb644ec2b08c5f26f2e43b36_1920w_2560h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
冷面煮好过冷水备用 均匀的码上黄瓜丝 香菜末 辣白菜 辣椒油 煮好一个鸡蛋切两半 加入几片牛肉或火腿肠,(鸡蛋 牛肉 火腿肠都是为了丰富冷面食材搭配,也可以不加哦)淋上香油和芝麻
重点说明汤汁的做法:
1⃣️一整个白梨切片然后倒入少许热水 盖过梨片静止几分钟,让梨汁充分散发出来水温冷却
2⃣️在冷却的梨水里加2勺生抽(生抽主要是用来调色和调咸淡的,不宜加太多,可以适量一点点加入)2勺陈醋 姜片两三片即可
3⃣️重点是白醋和白砂糖,可以是1:1的比例!也可以多汤少醋多醋少糖,但是冷面汤是酸甜口味的 所以糖和醋的比例不能太悬殊,这样就不好吃咯!
冷面汁调的口味差不多后,加入矿泉水稀释一下成为一大碗冷面汤!稀释过后的冷面汤如果口味偏淡,可以跟进自己的口味,再次调入白糖和醋!酱油切记不要再放了,如果觉得不够咸稍微撒入一点点盐
做好的冷面汤要在冰箱里冷藏一夜,待所有味道慢慢融合在一起,拿出来吃味道才是最好的哦!汤汁可以一次性做一大瓶,放在冰箱里储存,想吃的时候随时拿出来很方便。