红豆麻薯小面包
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人做过这道菜
柚子家主厨
结合了四五个方子，终于研制出了完美的方子，无限回做，啦啦啦。
用料
| 面包体 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 黄油 | 20克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 3克 |
| 麻薯 | |
| 水磨糯米粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 橄榄油或黄油 | 10克 |
| 红豆馅 | |
| 红豆 | 200克 |
| 红糖 | 一大勺 |
| 其他 | |
| 刷面包表面的鸡蛋液 | |
| 撒面包表面用的黑芝麻 |
红豆麻薯小面包的做法
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面包体的配料放入面包机，先放液体，后放面粉，盐和糖分开放两个角落，酵母挖坑放中间，黄油切小颗粒散开放。放好后启动面包机和面功能，和面30分钟，然后用发酵功能发酵1小时。
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发酵的时间将红豆放入锅内，加少量水煮熟透，软了以后加入一勺红糖，软烂后按压成红豆沙泥，注意煮的时候开锅后转小火，时刻看着点别干锅了，干了就再加一点点开水。
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煮红豆时将麻薯配料搅拌好。
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隔水蒸熟，约20分钟。熟了以后放点橄榄油。
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麻薯稍凉后团成团。备用。
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发好的面揪成面团擀开，包红豆和麻薯团，红豆在麻薯外面。包好后放在铺了油纸的烤盘中。烤箱预热一会儿，关掉，用烤箱余温二次发酵到1.5倍大小。
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上下火180度20分钟。拿出来刷鸡蛋液，撒芝麻，放回去转上火，150度5分钟上色，看颜色可以了就拿出来。完成！
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成品
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成品
