食材准备。
鳝丝洗净后切段，备用。
锅内放入猪油，中高火加热。
加入葱段、蒜茸、姜，煸香。
倒入鳝丝煸炒。
加酒、生抽、老抽、白糖，上色后加入清汤后加盖焖煮3分钟。
勾芡后装盘。
在鳝糊上加蒜、葱、白胡椒和麻油，最后在上面淋上热油即可（拌匀食用）。
完成。
上传你做的响油鳝糊
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