黑芝麻全麦芝士小面包
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人做过这道菜
爱吃的胖子子
每个品牌的面粉吸水性都不一样，经过实验，记录我用的河套高筋粉做出的成功面包方子
用料
黑芝麻全麦芝士小面包的做法
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除黄油外的其他原料全部放入厨师机，加入顺序为牛奶、蛋液、白砂糖、盐、黑芝麻酱全麦粉、高筋粉、酵母，用一档和面至成面团，三档和面至起筋性，一档和面加入软化的黄油至黄油与面团融合，三档和面15分钟。
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取出面团，用擀面杖排气，摔打搓揉面团十分钟左右
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均匀分成每个60克，共17个小面团，滚圆盖上湿润的屉布松弛15分钟
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包上自制红豆馅，其实这个烤盘装满了，最后一个是放入烤箱二发的时候放进去的
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卷上芝士片
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烤箱调到发酵功能，放一小碗热水，放入烤盘二次发酵
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发酵好后，表面刷稀释后的全蛋液，烤箱预热上下管180度，烤制25分钟
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出炉喽
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包豆沙馅的蘑菇包忘记拍照了
小贴士
两盘面包不能同时烤，烤第一盘的时候，另一盘放入冰箱内以免发酵过度。
