自制玫瑰鲜花蜜

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玫瑰花的香,总是充满诱惑。在浓郁的花香中,制作玫瑰鲜花蜜,绝对是一举两得:享受的过程,还能得到一瓶滋补健肝脾,美容美颜的鲜花酱。既使不成功,单单充满花香的制作过程,让你体会到:送人玫瑰,手留余香。那真是满屋生香,幸福洋溢,无比惊喜。
 放在过去,不是原产地,仅原材料就是难题。在物流发达的今天,从云南空运过来玫瑰花,只需一天时间,新鲜到家。
制作过程十六字:备料、清洗、阴干、揉搓、拌蜜、封罐、静候月余
就这么简单!

用料  

鲜玫瑰花 2000g
蜂蜜 1500g
白砂糖 200g
密封罐 2个

自制玫瑰鲜花蜜的做法  

  1. 清洗。选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。将玫瑰花用水冲洗干净。

    自制玫瑰鲜花蜜的做法 步骤1
  2. 去托。去托后大约有一斤多点花瓣。把花瓣放在垫子上凉干,一定不能有水。也可以去掉花托后,再冲洗花瓣、凉干。

    自制玫瑰鲜花蜜的做法 步骤2
  3. 撒糖。一层花瓣一层白砂糖,层层辅好。

    自制玫瑰鲜花蜜的做法 步骤3
  4. 揉搓。带上手套将花瓣进行揉搓。揉搓的过程有点不忍,沐浴在花香中,无比沉醉。

    自制玫瑰鲜花蜜的做法 步骤4
  5. 揉搓太累了,换上我的神器——捣药锤。省力不少。

    自制玫瑰鲜花蜜的做法 步骤5
  6. 拌蜜。揉搓好的花瓣,加入蜂蜜拌匀。

    自制玫瑰鲜花蜜的做法 步骤6
  7. 成型。这是拌好蜂蜜的玫瑰。

    自制玫瑰鲜花蜜的做法 步骤7
  8. 装罐。装入八分满,倒入一层蜂蜜封闭,盖上盖子,静静等待,一周左右开盖放气,但不要搅拌。

    自制玫瑰鲜花蜜的做法 步骤8
  9. 酝酿。静静期待,一个月后开启,让时间去掉玫瑰的青涩,收获香浓玫瑰花蜜。

    自制玫瑰鲜花蜜的做法 步骤9

小贴士

1、不能沾水、油。
2、装罐要八分满。
3、发酵一个月左右,玫瑰花蜜成熟。

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该菜谱发布于 2017-06-07 16:21:04
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