焦糖磅蛋糕
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人做过这道菜
柯柯蛋蛋
每个来的这一行的人起源都是自己爱吃，当然我也很爱吃所以来到了这一行。每一个我做出来的东西，都是我找了好久的方子然后试了好多遍的，最后调试出来自己觉得做好吃的味道。
希望这个方子对你有用。
希望这个方子对你有用。
用料
焦糖磅蛋糕的做法
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准备好所以材料，黄油要提前室温软化。
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黄油室温软化后用电动打蛋器打至发白。
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分两次加入糖粉个海盐的混合物打至黄油颜色变白柔软似羽毛状。
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鸡蛋打散，少量多次的加入到黄油部分里面，等黄油跟鸡蛋完全融合后再加入下一次，直到鸡蛋全部加完。（鸡蛋必须是常温）
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将一半的面粉和泡打粉过筛加入里面，用刮刀以切拌的方式拌匀至无干粉状态。
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加入焦糖酱到黄油部分里面，用切拌的方式拌匀。
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过筛加入剩下一半的面粉和泡打粉，切拌均匀。然后倒入模具里面。我用的模具是（长210mm✘宽80mm✘高50mm）的模具，这个方子刚好做一条的量。
然后放入提前预热好的烤箱里面，上下火160度，烤30分钟。（每个人的烤箱跟温度都不一样）可按照自己的烤箱适当调温度和时间。
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面糊放入烤箱大概15分钟的时候，面糊表面会凝结，这个时候就用小刀在面糊中间割一刀（为了让面糊更好的膨胀而出）
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面糊烤好后，从烤箱拿出来，轻轻震一下，然后放在晾网上，放晾网上不用脱模，完全凉后再脱模会让蛋糕更稳固。
小贴士
注:1.黄油必须室温软化，不能是液体状。
2.鸡蛋一定要是常温鸡蛋，如果是冰鸡蛋会因为温差缘故导致黄油和鸡蛋水油分离。
3.模具上可以放油纸烤，也可以抹点儿黄油在模具上，然后筛上一些高筋面粉，方便脱模。
4.这个方子不用刷糖水，冷透脱模后，用保鲜膜包上放冰箱冷蔵两天食用味道更佳。
磅蛋糕属于重油类，可放7-10天。
2.鸡蛋一定要是常温鸡蛋，如果是冰鸡蛋会因为温差缘故导致黄油和鸡蛋水油分离。
3.模具上可以放油纸烤，也可以抹点儿黄油在模具上，然后筛上一些高筋面粉，方便脱模。
4.这个方子不用刷糖水，冷透脱模后，用保鲜膜包上放冰箱冷蔵两天食用味道更佳。
磅蛋糕属于重油类，可放7-10天。
