kiri奶油芝士食谱-简易烤芝士蛋糕

消化饼干或奥利奥饼干屑装保鲜袋用擀面杖压碎，加入融化的黄油充分混合均匀。

6寸磨具里面用勺子按压紧实后冷藏备用

需要用到的材料先称量准备好

奶油奶酪室温下软化或底部隔温水搅拌，放入适量盐，白砂糖分三次放入搅拌。

搅拌至顺滑无颗粒

分三次加入蛋液继续搅拌均匀

加入酸奶搅匀（一般这个时候可以开始预热烤箱到160度）

最后加入奶油搅匀

过滤倒入有饼干底的6寸磨具

震出气泡后可以直接入烤箱，时间40-50分钟左右。

如果用水浴法烤，可以烤出比较平整光滑的表面，口感也会更细腻。我这个是同等份量的芝士糊，（蛋糕底的消化饼干70g，黄油35g），正好9个2寸磨具，我的烤箱设置是150度上下火烤20分钟，之后转下火140度再烤20分钟。