潮州粉果

2 人做过这道菜

用料  

皮的材料
澄面 350克
淀粉 150克
清水 550克
馅的材料
花生 100克
猪肉 200克
韭菜 100克
白萝卜 20克
4克
麻油、淀粉 各少许

潮州粉果的做法  

  1. 清水煮开加入淀粉、澄面。

    潮州粉果的做法 步骤1
  2. 澄面烫熟后倒在案板上,然后搓匀。

    潮州粉果的做法 步骤2
  3. 搓至面团纯滑。

    潮州粉果的做法 步骤3
  4. 将面团分切成30克/个的小面团,压薄备用。

    潮州粉果的做法 步骤4
  5. 馅料切碎后与调料拌匀。

    潮州粉果的做法 步骤5
  6. 用薄皮将馅料包入。

    潮州粉果的做法 步骤6
  7. 将收口捏紧成形。

    潮州粉果的做法 步骤7
  8. 包坯均匀排入蒸笼内,然后用猛火蒸约6分钟。

    潮州粉果的做法 步骤8

小贴士

烫熟的面粉倒在案板上要趁热搓匀,这样搓出来的面团才会更纯滑。

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该菜谱发布于 2017-06-07 19:31:34
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